海鮮処寿し常 ビーンズ赤羽店

目の前で一貫ずつ握られる寿司を、セットで味わうか、好みのネタから選ぶか。海鮮処寿し常 ビーンズ赤羽店では、食べ方を自分のペースで決められます。目の前で握るスタイルを楽しんだ人からは、ネタの大きさや、口の中でほどけるシャリが印象に残ったという声も。カウンターで職人の手仕事を眺めながら食べるのも、この店ならではの楽しみです。

一通り味わいたいなら、まぐろの大とろ・中とろ・赤身がそろう本まぐろ3貫にぎりや、大とろ、炙りとろ、とろたく手巻きまで入った本まぐろ5貫にぎりが選択肢に。まぐろを軸にしつつ、単品で一貫ずつ追加していく楽しみもあります。一貫のメニューには、炙りサーモンや炙りえんがわ、煮穴子一本なども。炙りえんがわを気に入って繰り返し訪れているという人もおり、気になるネタを一つずつ試したいときにも向いています。

ランチには、平日限定のにぎりやばらちらし、常にぎりなどが並びます。ばらちらしを味わった人からは、お椀のみそ汁も気に入ったという感想があり、昼食をセットで選びたい日に候補になります。食事を少し長く楽しむなら、刺身や小皿料理に日本酒を合わせる手も。ドリンクには、冷やでも燗でも楽しめる新潟・佐渡の「北雪」や、料理との相性をうたう山形の「上喜元」も掲載されています。